Risotto à la courge et aux oignons dorés
Le risotto à la courge et aux oignons dorés est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Composée de bouillon, de beurre, d'oignons, d'ail et de courge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faites chauffer le bouillon dans une casserole.
Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole.
Lorsque le beurre mousse, ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter sur med. chauffer jusqu'à ce qu'il soit jaune pâle.
Ajouter la courge et la sauge; cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir tendre.
Ajouter les vins et réduire.
Ajouter le vinaigre balsamique et baisser le feu.
Et le riz, mélangez bien.
Lorsque le riz est enrobé, ajoutez 1 à 2 louches de bouillon et faites cuire jusqu'à absorption.
Continuez cette routine pendant 15 à 20 minutes.
Assaisonner de poivre. Servir avec du parmesan.
🍷 Accords Parfaits
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