Beignets de Courge

Râper la courge et l'oignon (j'ai coupé l'oignon).

Placer dans un bol à mélanger.

Ajoutez-y l'œuf, le sel, le poivre et la farine ; bien mélanger.

Dans une chaudière épaisse (j'utilise de l'aluminium Club), mettez suffisamment d'huile de cuisson pour atteindre environ 3/4 à 7/8 de pouce de profondeur.

L'huile devrait devenir chaude.

Lorsqu'il est chaud, utilisez une petite cuillère et déposez-y de petites quantités d'ingrédients.

Il faut généralement environ 6 ou 7 beignets.

Lorsqu'ils sont dorés, retournez-les pour dorer l'autre face.

Sortez de l'huile; déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Recommencez la cuisson jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.

Servir chaud.