Buñuelos De Calabaza

Rallar la calabaza y la cebolla (yo corto la cebolla).

Colóquelo en un tazón para mezclar.

Agrega a esto el huevo, la sal, la pimienta y la harina; mezclar bien.

En una caldera gruesa (yo uso Club de aluminio), agregue suficiente aceite de cocina para que tenga entre 3/4 y 7/8 de pulgada de profundidad.

El aceite debe calentarse.

Cuando esté caliente, utilice una cuchara pequeña y vierta pequeñas cantidades de los ingredientes.

Normalmente se necesitan unos 6 o 7 buñuelos.

Cuando estén dorados, darles la vuelta para que se doren por el otro lado.

Sacar del aceite; colóquelo sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

Comenzar el proceso de cocción nuevamente hasta usar toda la mezcla.

Servir caliente.