Kürbiskrapfen
Squash Fritters ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. geriebener frischer gelber Kürbis, 2 geschlagene Eier, 1 1/2 c. Mehl, 2 EL. geschmolzene Butter und 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kürbis waschen und reiben.
Eier und Mehl hinzufügen, mit Salz, Pfeffer sowie Backpulver und Zucker vermischen.
Gut vermischen und geschmolzene Butter hinzufügen. Geben Sie einen Esslöffel davon in 2,5 cm großes Salatöl, das heiß genug ist, um in einer Minute Brotwürfel zu bräunen.
Einmal wenden.
Ergibt etwa 12 Krapfen.
Köstlich serviert mit gebratenem Hühnchen.
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