Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 12 mittelgroßen gelben Kürbissen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, 2 EL. Butter, 1 Dose Selleriecremesuppe und 2 ganze Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kürbis in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
Abgießen und zerkleinern, aber nicht pürieren.
Frühlingszwiebeln in Butter anbraten und unter die Selleriesuppe rühren.
Eier, Semmelbrösel und Gewürze hinzufügen.
Die Suppenmischung mit dem Kürbis vermischen.
In eine gebutterte Auflaufform geben und mit geriebenem Käse und zusätzlichen Semmelbröseln bedecken.
Mit Butter bestreichen.
45 Minuten bei 375° kochen.
Für 8 bis 10 Personen.
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