Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Kürbis, weich gekocht, 2 oz. Pimiento, 2 Karotten, gerieben, 1 kleine Zwiebel, fein gehackt und 1 Dose Selleriecreme oder Hühnersuppe – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis in Würfel schneiden.
In Salzwasser kochen, bis es fest und zart ist.
Abfluss.
Nicht pürieren.
Margarine schmelzen und mit der Füllmischung vermischen.
Restliche Zutaten vermischen, zuletzt den Kürbis unterheben. Die Hälfte der Füllung auf den Boden der Auflaufform geben.
Kürbismischung hinzufügen.
Mit der restlichen Füllung belegen.
In einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen ca. 1/2 Stunde sprudelnd kochen.
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