Casserole de courge

Trancher la courge et la faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre; égoutter et bien écraser.

Ajouter les miettes de craquelins.

Mélanger les œufs et le lait et ajouter à la courge.

Ajouter l'oignon, le poivron, le fromage, le beurre, le sucre, le sel et le poivre. Mettre dans un moule beurré et garnir de chapelure de craquelins.

Parsemez de beurre.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.