Kürbisauflauf

Kürbis und Zwiebeln zusammen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Während der Kürbis kocht, die zerkleinerten Cracker in 1/2 Tasse Margarine anbraten, bis sie braun und knusprig sind.

Bereiten Sie weiße Soße aus 1/4 Tasse Margarine, der Hälfte und der Maisstärke zu.

Wenn die weiße Sauce glatt ist, fügen Sie Velveeta-Käsewürfel hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie geschmolzen ist.

Kürbis abtropfen lassen und in eine längliche Auflaufform geben; Käsesauce über den Kürbis gießen und mit den Crackern belegen.

25 Minuten bei 350° backen. Die erste Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Cracker nicht zu stark bräunen.