Cazuela De Calabaza

Mezcle la calabaza, la cebolla, el apio, el caldo, la sal de ajo, el pan de maíz rallado, los huevos, la margarina derretida, la sal y la pimienta.

Coloque la capa en un molde o cacerola engrasada de 9 x 13 pulgadas y agregue el queso.

Agregue el resto de la mezcla de calabaza.

Cubra con trocitos de tocino.

Hornee a 350° (325° si es un plato de vidrio) durante aproximadamente 2 horas.

Se debe cocinar lentamente hasta que esté dorado, pero aún húmedo; si se cocina demasiado rápido, se quemará.

Rinde de 8 a 10 porciones.