Casserole de courge

Cuire la courge avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Égoutter l'excès d'eau; écraser.

Ajouter et incorporer les œufs, le lait, le sel, le poivre, le sucre et les craquelins.

Verser dans une cocotte; parsemer de beurre, si vous le souhaitez (ma mère le fait, mais pas moi) et garnir de fromage.

Cuire au four à 425° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré.