Cazuela De Calabaza
La cazuela de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 a 3 libras de calabaza amarilla, en cubos, 2 cebollas medianas, en cubos, 8 a 12 oz. queso cheddar fuerte, rallado, 3/4 c. margarina y 2 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hervir la calabaza y la cebolla en agua con sal hasta que estén tiernas.
Drenar. Poner en una cazuela con 3/4 del queso, la margarina y la sal y pimienta.
Deje que el queso y la margarina se derritan.
Mezclar bien.
Agregue los huevos, la leche y suficiente pan rallado hasta obtener la consistencia deseada. Espolvorea encima con el queso restante y el pan rallado.
Hornee a 375° durante 30 minutos o hasta que se dore por encima.
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