Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund gelbem Kürbis, in Scheiben geschnitten, 1 1/2 c. geriebener Käse, Salz und Pfeffer, 1 Ei und 1/4 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis kochen, bis er weich ist. Abgießen und pürieren.
Geriebenen Käse und Butter dazugeben und etwas Käse zum Bestreuen aufheben.
Geschlagenes Ei, Milch, zerstoßene Cracker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
In einer flachen Form bei 350° etwa 20 Minuten backen, bis sie fest und braun sind. Für 4 bis 6 Personen.
Bei Bedarf können Zwiebeln hinzugefügt werden.
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