Kürbis und Brokkoli unter Rühren anbraten
Squash And Broccoli Stir-Fry ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Zitronensaft, 2 EL. Speiseöl, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1/4 TL. gemahlener Ingwer und 1 c. Mit frischen Brokkoliröschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zitronensaft und Honig vermischen; beiseite legen.
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
Kürbis, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Etwa 3 Minuten unter Rühren braten.
Brokkoli, Sellerie und Zwiebel hinzufügen; 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis es knusprig und zart ist.
Vom Herd nehmen und schnell mit der Honigmischung vermengen.
Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Ergibt 6 Portionen.
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