स्प्रिंगरेल

अंडे को हल्का होने तक फेंटें.

चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बहुत सख्त और हल्का न हो जाए, इलेक्ट्रिक मिक्सर पर तेज़ गति से लगभग 15 मिनट तक।

अर्क, आटा और सोडा जोड़ें; अच्छी तरह मिला लें.

हल्के आटे की सतह पर नियमित बेलन की मदद से 1/2 से 1/4-इंच की मोटाई में बेल लें।

स्पष्ट छाप के लिए केवल एक बार दबाते हुए, स्प्रिंगरले रोलिंग पिन के साथ 1/4-इंच मोटाई तक रोल करें।

कुकीज़ को अलग करने के लिए विभाजन रेखाओं के साथ काटें।