Pain à la cuillère

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux et mélanger avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse comme vous pouvez le faire.

Dissolvez le soda dans le babeurre et ajoutez-le ainsi que 3 tasses de lait sucré au mélange d'œufs.

Mélanger la semoule de maïs, la farine et le sel.

Bien mélanger.

Ajouter au premier mélange et battre jusqu'à consistance lisse.

Faire fondre le beurre dans une poêle oblongue.

Ajouter le reste de la pâte et verser le reste de la tasse de lait sur le dessus.

(Ne remuez pas.)

Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'un couteau au centre en ressorte propre (environ 40 à 45 minutes).

Servir dans le moule dans lequel il a été cuit avec beaucoup de beurre.