Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait, 3/4 c. semoule de maïs, 1/2 c. sel, 3 à 4 jaunes d'œufs et 3 à 4 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir le lait au-dessus du bain-marie.
Ajoutez du sel et saupoudrez lentement de semoule de maïs en remuant constamment.
Cuire jusqu'à épaississement, puis baisser le feu à doux et cuire encore 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Incorporer, un à la fois, 3 à 4 jaunes d'œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer au mélange de bouillie.
Placer dans une cocotte beurrée.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame du couteau insérée soit propre.
Servir aussitôt avec du beurre et du sirop tiède.
🍷 Accords Parfaits
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