Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. semoule de maïs blanche, 2 1/2 c. eau bouillante, 1 1/2 c. beurre fondu ou shortening, 1 3/4 c. sel et 3 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Incorporer progressivement la semoule de maïs dans 2 1/2 tasses d'eau bouillante.
Ajouter du shortening ou du beurre et du sel.
Faites refroidir légèrement.
Battre les jaunes d'œufs; ajouter au mélange.
Incorporer le babeurre mélangé au bicarbonate de soude.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Verser dans une cocotte ou un plat allant au four beurré.
Cuire 40 minutes à 425°.
Pour 8 personnes.
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