Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. semoule de maïs, 2 c. tapioca à cuisson rapide (facultatif), 2 c. lait, 2 c. beurre ou margarine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger la semoule de maïs, le tapioca, le lait, la graisse et le sel.
Cuire sur de l'eau bouillante, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement.
Retirer du feu; refroidir légèrement.
Battre légèrement les jaunes d'œufs; incorporer au mélange.
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Verser dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four à 375° pendant 45 minutes.
Servir dans le plat allant au four.
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