Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois cassés, trempés toute la nuit dans 2 pintes. d'eau, 1 os de jambon charnu ou 2 jarrets de jambon, 1/2 c. poivre, 1 c. du céleri finement haché et 1 grosse carotte, grattée et râpée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Porter les petits pois trempés à ébullition, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Réduire le feu, ajouter l'os de jambon et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter une heure. Ajouter le céleri, la carotte et l'oignon.
Laisser mijoter encore une heure.
Retirez l'os du jambon.
Retirez la viande et émincez-la finement.
Remettez les lambeaux de viande dans la soupe et ajoutez le reste des ingrédients.
Laisser mijoter 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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