Épinards aux tomates cerises
Les épinards aux tomates cerises sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. petites tomates cerises, sans tige, 1 c. d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail hachée, une pincée de poivre moulu et 5 oz. épinards frais, tiges enlevées et grandes feuilles déchirées en petits morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Rincer les tomates; sécher en tapotant.
Placer dans une poêle antiadhésive moyenne. Chauffer, en secouant la poêle, à feu moyen jusqu'à ce que plusieurs tomates fassent éclater leur peau, environ 5 minutes.
Mélanger l'huile, l'ail et le poivre dans un petit bol; ajouter aux tomates.
Mélanger pour combiner.
Disposez les feuilles d'épinards sur les tomates; couvrir la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les feuilles soient fanées mais pas pâteuses, environ 3 minutes.
Remuer une fois pour combiner et transférer dans un plat de service.
Servir tiède ou à température ambiante.
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