Tomates farcies aux épinards
Les tomates farcies aux épinards sont un dîner moyennement facile. Fait avec 8 tomates moyennes, 1 c. d'huile d'olive, 1 gros oignon haché, 1 lb d'épinards nettoyés, hachés et 1/2 c. chapelure fine et sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez le quart supérieur de chaque tomate.
Réserver pour d'autres usages. Avec une petite cuillère, prélevez la pulpe pour faire des coquilles creuses.
Hacher la pulpe; laisser égoutter dans une passoire.
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