Cogumelos Recheados com Espinafre
Cogumelos Recheados com Espinafre é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 cogumelos grandes, 1 colher de sopa. margarina, 2 colheres de sopa. cebola picada, 1 c. espinafre cozido bem escorrido e 1/2 xícara. arroz cozido de grãos longos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma frigideira pequena aqueça a margarina até formar espuma.
Pique os talos dos cogumelos e as cebolas e coloque na margarina até que a margarina seja absorvida pelas cebolas e pelos talos dos cogumelos.
Adicione espinafre cozido, arroz, queijo (ralado funciona melhor), sal e pimenta.
Mexa até o queijo derreter. Recheie os cogumelos grandes.
Coloque os cogumelos na panela e adicione o caldo no fundo da panela.
Cozinhe por 20 a 25 minutos a 400°.
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