ほうれん草のサラダ シャキシャキ赤唐辛子添え（6～8人分）
ほうれん草のサラダとシャキシャキのレッドチリ（6～8人分）は、適度に簡単なディナーです。ほうれん草1ポンド、大きめのカリフォルニアチリ6個、さいの目に切ったサボテン1ポンド、サボテン1ポンドで作りました。スライスした大根と大きく熟したアボカド 2 個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
ほうれん草の茎と黄色またはしおれた葉は捨てます。
徹底的に洗い、軽くたたくように乾燥させます。
ペーパータオルに包み、ビニール袋に入れます。
少なくとも30分間冷蔵します。
クレソンでも同じことをします。
チリを横に薄いストリップに切ります。種と茎を捨てます。
10または12インチのフライパンに油と唐辛子を入れ、弱火で唐辛子がカリカリになるまで約2〜3分間かき混ぜます。チリを油から取り出して脇に置きます。
ドレッシング用の油は取っておきます。
サボテンパッドに針がある場合は、トングで持ち、ナイフでこすってきれいにします。
皮膚が硬い場合はパッドを剥がしてください。
サボテンを1/2インチの正方形に切ります。
3クォートまたは4クォートの鍋に約8カップの水を沸騰させます。サボテンを加えて火を弱め、蓋をせずに約5分間、またはサボテンがフォークで刺したときにかろうじて柔らかくなるまで煮ます。
ほうれん草を一口大にちぎり、ほうれん草の半分を大きめのサラダボウルに入れます。
その上にクレソンの半分、玉ねぎ、サボテン、大根、チーズを乗せます。
重ねて重ねて盛り付けます。
アボカドの皮をむき、種を取り除きます。スライスして、チリと一緒にサラダの上に並べます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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