كيشي السبانخ

سخني الفرن إلى 425 درجة.

فراي لحم الخنزير المقدد. استنزاف وتنهار في قذيفة فطيرة.

يُطهى البصل المفروم في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيًا. يصفى ويضاف إلى قشرة الفطيرة.

تُسكب السبانخ المذابة في القشرة وتُغطى بالجبن المبشور.

نخلط البيض والكريمة والحليب والتوابل ونسكبها فوق حشوة الفطيرة.

اخبزيها على حرارة 425 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 300 درجة واستمري في الخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في منتصف المسافة من المركز إلى الحافة.