Salade de fromage cottage aux épinards (un régal vert et blanc pour une foule)
La salade de fromage cottage aux épinards (un régal vert et blanc pour une foule) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb d'épinards frais, 1 grosse laitue pommée, 4 à 5 tranches de bacon, 1/4 c. sucre et 1 cuillère à soupe. oignon émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Nettoyer les épinards et arracher les tiges.
Mélanger avec de la laitue déchirée en bouchées.
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, émiettez-le et ajoutez-le aux légumes verts.
Mélanger le sucre, l'oignon, l'huile, le vinaigre, le sel et la moutarde.
Battez bien.
Ajoutez la moitié de la vinaigrette aux légumes verts et le reste au fromage cottage.
Froideur.
Ajouter le mélange de fromage juste avant de servir.
Pour 12 personnes.
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