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पालक और धूप में सुखाया हुआ टमाटर पास्ता
मैंने एक दिन धूप में सुखाए हुए कुछ टमाटरों का उपयोग करने की कोशिश करते हुए यह सरल सिसिलियन शैली का पास्ता व्यंजन बनाया।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक छोटे सॉस पैन में, शोरबा को उबाल लें।
आंच से उतार लें.
धूप में सुखाए हुए टमाटरों को शोरबा में 15 मिनट या नरम होने तक रखें।
छान लें, शोरबा सुरक्षित रखें और मोटा-मोटा काट लें।
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।
पैने पास्ता को बर्तन में रखें, अल डेंटे तक 9 से 12 मिनट तक पकाएं और छान लें।
पाइन नट्स को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में रखें।
हल्का भुनने तक पकाएँ और हिलाएँ।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल और लाल मिर्च के टुकड़े गर्म करें और लहसुन को नरम होने तक 1 मिनट तक भूनें।
पालक मिलाएं और लगभग गलने तक पकाएं।
बचा हुआ शोरबा डालें, और कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।
2 मिनट या पूरी तरह गर्म होने तक पकाते रहें।
एक बड़े कटोरे में, पके हुए पास्ता को पालक और टमाटर के मिश्रण और पाइन नट्स के साथ मिलाएं।
परमेसन चीज़ के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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