Épinards et œufs, à l'italienne
Les épinards et les œufs à l’italienne sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 4 oignons verts hachés, 1 lb d'épinards frais cuits, 2 œufs battus, de l'ail haché et de l'huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faites revenir les oignons verts (utilisez également des lames) dans un peu de beurre ou d'huile d'olive et d'huile d'olive.
Mélanger les épinards (égouttés) dans la poêle.
Incorporer 2 œufs battus au mélange et remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Garnir de parmesan.
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