Espinacas y huevos, al estilo italiano
Espinacas y huevos al estilo italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 cebollas verdes picadas, 1 libra de espinacas frescas cocidas, 2 huevos batidos, ajo picado y aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Saltear las cebolletas (use cuchillas también) en un poco de mantequilla u oleo y aceite de oliva.
Mezcle las espinacas (escurridas) en la sartén.
Agrega 2 huevos batidos a la mezcla y revuelve hasta que los huevos estén cocidos.
Cubra con queso parmesano.
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