Name: Суфле из шпината и сыра
Ingredients: 1 (10 oz.) pkg. замороженный нарезанный шпинат; 1/2 tsp. соль; 1 c. острый американский сыр, тертый (около 4 унций); 1/2 c. молоко; 1/4 c. молочная сметана; 1/4 c. сливочное масло или маргарин; 1/4 c. универсальная мука; 1 c. молоко; 4 яичные желтки; 4 круто взбитые яичные белки; щепотка белого перца

Суфле из шпината и сыра

👁️ 3 просмотров

Суфле из шпината и сыра – это относительно легкий ужин. Состоит из 1 упаковки (10 унций). замороженный нарезанный шпинат, 1/2 ч. л. соль, 1 гр. острый американский сыр, тертый (около 4 унций), 1/2 стакана. молока и 1/4 ст. молочной сметаны, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте шпинат согласно инструкции на упаковке; хорошо слить.

В кастрюле растопите сливочное масло.

Смешайте муку и соль.

Добавьте сразу 1 стакан молока.

Варите и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Снимите с огня.

Добавьте сыр.

Перемешивайте, пока не расплавится.

Оставьте 3/4 стакана соуса; перемешайте шпинат с оставшимся соусом.

Взбейте яичный желток до густоты и лимонного цвета, около 5 минут.

Медленно добавьте смесь шпината.

Постепенно вылейте взбитые яичные белки, хорошо перемешивая.

Превратите его в форму для суфле объемом 1 1/2 литра. Выпекайте без крышки при температуре 350 °, пока нож, вставленный недалеко от центра, не станет чистым, 30–35 минут.

Непосредственно перед подачей в кастрюле смешайте оставшийся соус, 1/2 стакана молока и перец. Нагрейте до образования пузырьков.

Медленно вмешайте острый соус в сметану.

Пройти с суфле.

Получается от 4 до 6 порций.

💬 Комментарии