Würziger, herzhafter Hähnchen-Cobbler

Mischen Sie die trockenen Zutaten und die Butter für den Cobbler-Topping, bis eine krümelige Masse entsteht.

Eier und Buttermilch dazugeben und verrühren, bis der Cobbler-Teig entsteht. Beiseite stellen.

In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sich ein Teil des Fetts vom Speck gelöst hat.

Karotte, Sellerie und Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist.

Fügen Sie Pilze, Hühnchen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis das Hühnchen zu 80 % fertig ist.

Streuen Sie das Mehl über alles und rühren Sie alles gut um. Wein und Hühnerbrühe angießen. Zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und den Cobbler-Topping über alles verteilen. Mit Ei bestreichen.

Schieben Sie es in den Ofen und backen Sie es 20 bis 25 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) oder bis der Cobbler-Belag gebräunt ist.

Genießen!