Casserole épicée de Santa Fe
La cocotte épicée de Santa Fe est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. huile végétale, 1 1/4 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées, 1 c. paprika, 1 c. poivre noir et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Chauffer l'huile dans une poêle électrique.
Placer les morceaux de poulet dans l'huile chaude.
Saupoudrer de paprika, poivre, sel, cumin, poudre de chili et poudre d'ail.
Faire revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les oignons, le poivron et l'ail frais.
Cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment.
Mélangez les tomates en conserve et les piments verts avec le bouillon de poulet.
Ajouter à la poêle et porter à ébullition.
Incorporer le riz; remettre à ébullition.
Couvrir et réduire le feu à feu doux.
Ne remuez pas.
Cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit juste cuit (vous ne voulez pas que le riz soit complètement sec).
Saupoudrer de fromage.
Ne remuez pas. Éteignez le feu et replacez le couvercle pour faire fondre.
Servir avec des muffins aux biscuits et à la salade de style sudiste (la recette suit).
🍷 Accords Parfaits
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