Sauce épicée aux raisins
Une sauce brillante aux raisins mijotée avec de la cassonade, du vinaigre et des épices chaudes. Un partenaire traditionnel des fêtes pour le jambon cuit au four qui égaye chaque tranche.
Dans une casserole, mélanger les raisins secs et l'eau.
Porter à ébullition. Réduisez le feu.
Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.
Mélanger la cassonade et la fécule de maïs.
Incorporer aux raisins secs.
Cuire une minute en remuant.
Incorporer les épices, la moutarde et le sel.
Cuire, en remuant, 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à épaississement.
Incorporer le vinaigre et les pacanes.
Retirer du feu. Verser la sauce sur le jambon et garnir de fruits, si désiré, ou servir la sauce aux raisins à côté.
Rapide et facile.
Donne 1 1/2 tasse.
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