Côtelettes de porc épicées au four
Les côtelettes de porc épicées au four sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. sauce soja, 2 c. cuisson ou sherry sec, 2 c. d'eau, 8 côtelettes de longe de porc, chacune coupée à 1/2 pouce d'épaisseur (environ 4 lb) et 2 c. huile de salade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande rôtissoire ouverte, mélanger la sauce soja, le xérès et l'eau. Placer les côtelettes de porc dans le mélange de sauce soja, en retournant chaque côtelette pour bien les enrober.
Cuire au four à 375° 40 minutes.
Avec un pinceau à pâtisserie, arroser de temps en temps les côtelettes avec le mélange de sauce soja dans la poêle.
Pendant ce temps, dans une casserole de 2 litres à feu moyen, dans l'huile de salade chaude, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps.
Incorporer le ketchup et le reste des ingrédients; porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu.
Badigeonner les côtelettes de la moitié du mélange de ketchup; cuire 10 minutes.
Retourner les côtelettes; badigeonner du reste du mélange de ketchup.
Cuire au four 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres à la fourchette.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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