Muffins Picantes de Tangerina

Escorra bem os gomos de tangerina e espalhe sobre papel toalha enquanto faz a massa. Peneire a farinha, meça e peneire com o fermento, o sal, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, a canela e o açúcar em uma tigela. Corte a gordura até ficar bem fina.

Combine o ovo e o leite. Adicione tudo de uma vez.

Misture apenas até ficar umedecido. Adicione segmentos laranja.

Misture levemente até distribuir uniformemente.

Distribua em formas de muffin untadas, enchendo cerca de 3/4 da sua capacidade. Asse a 350° por 20 a 25 minutos até dourar.

Remover. Mergulhe a parte superior na manteiga derretida e depois na mistura de canela e açúcar. Sirva quente.

Faz 12.