Name: Острый суп из авокадо с лаймом
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 куриные грудки без кожи и костей; 1 tablespoon оливковое масло; 1 большая белая луковица, нарезанная и разделенная; 3 лаймы, сок; 1 cup нарезанная кинза, разделенная; 2 перец халапеньо, разрезанный пополам и тонко нарезанный; 3 cloves чеснок, измельченный; 4 cups вода; 2 tablespoons порошок куриного бульона с пониженным содержанием натрия; 3 большие спелые авокадо, нарезанные ломтиками; 1/4 cup раскрошенная кесо фреска или по вкусу

Острый суп из авокадо с лаймом

⏱️ Готово за 52 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 22 min 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Мой муж пытался отговорить меня не отправлять этот рецепт... он не хочет, чтобы о нем узнал весь мир, но я говорю: поделитесь тем, что у вас есть! Подавайте с теплыми чипсами из тортильи и большим красивым мохито. По желанию полейте сметаной или крем-фреш.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения.

Добавьте курицу; кипятите, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, не покажет температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C), около 7 минут.

Полейте курицу прохладной водой, чтобы ускорить процесс охлаждения.

Курицу измельчить или мелко нарезать.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте 1/2 луковицы, сок лайма, 1/2 стакана кинзы, перец халапеньо и чеснок, пока лук не станет слегка зеленоватым, около 5 минут.

Смешайте 4 стакана воды и бульонный порошок в небольшой миске.

Вылейте в кастрюлю.

Дайте вариться, пока он не прогреется, около 5 минут.

Перемешайте курицу в кастрюле.

Разлейте суп по 4 тарелкам.

Сверху выложите оставшуюся 1/2 лука, 1/2 стакана кинзы, авокадо и кесо фреску.

💬 Комментарии