Rouleaux de printemps épicés au crabe

Name: Rouleaux de printemps épicés au crabe
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup imitation de chair de crabe; 1 1/2 tablespoons la mayonnaise; 1 teaspoon sauce sriracha, ou au goût; 4 emballages en papier de riz; 1/3 Concombre anglais, coupé en allumettes; 1 carotte, coupée en allumettes; 1/2 avocat mûr, coupé en 8 morceaux dans le sens de la longueur; 1 oignon vert, coupé en allumettes

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 30 min 👥 4 portions 👁️ 30 vues

Il s'agit d'un croisement entre un rouleau de sushi au crabe épicé et un rouleau de printemps. Rapide et facile à réaliser avec des ingrédients frais. Bon aussi avec des crevettes au lieu du crabe. Servir avec du ponzu ou de la sauce chili douce pour tremper.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rouler #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3/4 cup imitation de chair de crabe

1 1/2 tablespoons la mayonnaise

1 teaspoon sauce sriracha, ou au goût

4 emballages en papier de riz

1/3 Concombre anglais, coupé en allumettes

1 carotte, coupée en allumettes

1/2 avocat mûr, coupé en 8 morceaux dans le sens de la longueur

1 oignon vert, coupé en allumettes

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 137

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 368mg 16%

Glucides totaux 13.8g 5%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 3.8g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Râpez la chair de crabe à l'aide de 2 fourchettes ou au robot culinaire.

Mélanger la chair de crabe, la mayonnaise et la sauce sriracha dans un petit bol.

Remplissez un bol peu profond d’eau chaude jusqu’à une profondeur de 2 pouces.

Tremper 1 feuille de riz dans l'eau pendant quelques secondes pour la ramollir ; déposer sur une planche à découper en bois ou sur un torchon propre et humide.

Disposez 1/4 du concombre, de la carotte, de l'avocat, du mélange de chair de crabe et de l'oignon vert dans le tiers inférieur de la feuille de riz.

Tirez le bas de la feuille de riz sur la garniture, en utilisant vos doigts pour éviter qu'elle ne déborde sur les côtés.

Pliez les bords opposés de la feuille de riz pour chevaucher la garniture ; rouler fermement vers le haut.

Placer le rouleau, couture vers le bas, sur une assiette.

Répétez avec le reste des feuilles de riz et le concombre, la carotte, l'avocat, le mélange de chair de crabe et l'oignon vert.