Name: Feijão Preto Picante Pimentão
Ingredients: 6 to 8 peitos de frango sem pele e desossados; 1 cebola grande, finamente picada; 1 pimentão vermelho grande, cortado em cubos ou uma combinação de pimentões vermelhos, amarelos e verdes pequenos; 1 ou 2 dentes de alho picados; 1 tbsp. azeite; 1 tsp. pimenta em pó; 1 tsp. orégano seco, triturado ou fresco, picado; coentro fresco picado (reserve alguns raminhos); 1 (14 1/2 oz.) can tomate cozido; 1/2 c. cerveja; 2 tbsp. suco de limão; 1 (15 oz.) can feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 ou 2 pimentões jalapeño frescos, sem sementes e cortados em cubos; 1 tsp. pimenta vermelha esmagada

Feijão Preto Picante Pimentão

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Spicy Black Bean Chili é um jantar impressionante. Feito com 6 a 8 peitos de frango sem pele e desossados, 1 cebola grande picadinha, 1 pimentão vermelho grande picado ou uma combinação de pimentões vermelhos, amarelos e verdes pequenos, 1 ou 2 dentes de alho picados e 1 colher de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o frango em uma frigideira média com 3/4 xícara de água.

Deixe ferver; reduzir o calor.

Cubra e cozinhe por 12 a 14 minutos ou até não ficar mais rosado.

Escorra e deixe esfriar.

Use um garfo para separar o frango em pedaços longos e finos; reserve.

Em uma panela de 2 litros, cozinhe a cebola, o pimentão e o alho em óleo quente em fogo médio-alto até ficarem macios, mas não dourados.

Junte a pimenta em pó, o orégano e o coentro; cozinhe por mais 1 minuto.

Escorra os tomates cozidos, reservando os sucos.

Reserve.

Adicione o suco de tomate reservado, a cerveja e o suco de limão à mistura de cebola; deixe ferver.

Reduza o calor; cozinhe, descoberto, por 5 minutos.

Pique grosseiramente os tomates cozidos; adicione os tomates, o frango desfiado, o feijão preto, os jalapeños e a pimenta vermelha esmagada à mistura de cebola.

Cozinhe, descoberto, por mais 15 a 20 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida (deve ser espessa).

Decore com raminhos de coentro e sirva com tortilhas quentes ou broa de milho. Serve 4.

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