Name: Chili épicé aux haricots noirs
Ingredients: 6 to 8 poitrines de poulet sans peau et désossées; 1 gros oignon, finement haché; 1 gros poivron rouge, coupé en dés ou combinaison de petits poivrons rouges, jaunes et verts; 1 ou 2 gousses d'ail hachées; 1 tbsp. huile d'olive; 1 tsp. poudre de chili; 1 tsp. origan séché, écrasé ou frais, haché; coriandre fraîche hachée (réserver quelques brins); 1 (14 1/2 oz.) can compote de tomates; 1/2 c. bière; 2 tbsp. jus de citron vert; 1 (15 oz.) can haricots noirs, rincés et égouttés; 1 ou 2 piments jalapeño frais, épépinés et coupés en dés; 1 tsp. poivron rouge écrasé

Chili épicé aux haricots noirs

👁️ 6 vues

Le chili épicé aux haricots noirs est un dîner impressionnant. Composé de 6 à 8 poitrines de poulet sans peau et désossées, 1 gros oignon finement haché, 1 gros poivron rouge coupé en dés ou une combinaison de petits poivrons rouges, jaunes et verts, 1 ou 2 gousses d'ail émincées et 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Placer le poulet dans une poêle moyenne avec 3/4 tasse d'eau.

Porter à ébullition; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Égoutter et laisser refroidir.

Utilisez une fourchette pour séparer le poulet en lambeaux longs et fins; annuler.

Dans une casserole de 2 litres, cuire l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.

Incorporer la poudre de chili, l'origan et la coriandre; cuire encore 1 minute.

Égouttez les tomates cuites en réservant le jus.

Annuler.

Ajouter le jus de tomate réservé, la bière et le jus de lime au mélange d'oignons; porter à ébullition.

Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Hachez grossièrement les tomates compotées ; ajouter les tomates, le poulet râpé, les haricots noirs, les jalapeños et le poivron rouge broyé au mélange d'oignons.

Laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée (elle doit être épaisse).

Garnir de brins de coriandre et servir avec des tortillas chaudes ou du pain de maïs. Pour 4 personnes.

💬 Commentaires