Pan de calabacín especiado

Combine la harina, el refresco, la sal, el polvo para hornear, la canela y las nueces; dejar de lado.

Batir los huevos ligeramente en un tazón grande; agrega el azúcar, el aceite y la vainilla y bate hasta que esté cremoso.

Agregue el calabacín y la piña.

Agregue los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Vierta la masa en 2 moldes para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas bien engrasados ​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que esté cocido.

Deje enfriar 10 minutos antes de retirarlo de los moldes; desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Rendimiento: panes.