Nueces especiadas

Batir la clara de huevo y el agua hasta que esté espumosa.

Mezcle el azúcar y la canela en una bolsa de plástico.

Pon las nueces en un tazón grande.

Vierta la clara de huevo sobre las nueces y déles la vuelta hasta que todas las nueces estén brillantes.

Vierta azúcar sobre las nueces y déles la vuelta hasta que todas las nueces estén cubiertas. Unte las nueces en una lata para galletas con 4 lados muy untada con mantequilla. Llevar al horno a 250° durante 1 hora.

Pero cada 15 minutos, voltea las nueces en la lata para que queden cubiertas.

Al final de 1 hora, apague el horno pero mantenga las nueces en el horno hasta que esté frío.

Esto los hace más crujientes.