Jambon épicé
Le jambon épicé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 tranche de jambon (200 g, 1 cm d'épaisseur), 1 c. moutarde sèche, 1/2 à 1 cuillère à café rase. cannelle moulue, 1 à 2 cuillères à soupe rases. cassonade et 1 petite boîte de jus d'orange, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lavez le jambon et faites-le tremper dans l'eau froide pendant 1/2 heure.
Mélanger la moutarde, la cannelle et la cassonade et tartiner sur le jambon.
Mettre dans une cocotte avec suffisamment de jus d'orange pour presque couvrir.
Couvrir le plat et cuire au four jusqu'à ce que le jambon soit tendre.
Épépinez les pommes mais ne les épluchez pas.
Couper en quartiers et cuire doucement dans le reste de jus.
Retirez les pommes et disposez-les sur le jambon; garder au chaud.
Épaissir le jus avec la maïzena mélangée.
Servir avec du jambon.
Donne 2 portions.
Température du four
190° C. Position au four
Etagère du milieu.
🍷 Accords Parfaits
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