Пряная чоризо и томатная шакшука

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте чоризо, лук, чеснок и красный болгарский перец, готовьте 2–3 минуты или до появления аромата.

Добавьте паприку, молотый тмин, перец и соль. Перемешайте и готовьте 6–8 минут или пока овощи не начнут размягчаться.

Вылейте консервированные помидоры в сковороду, уменьшите огонь и дайте покипеть 20–25 минут или пока соус не начнет густеть.

Тыльной стороной ложки сделайте в томатном соусе 4 углубления. В каждую лунку разбейте по яйцу.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 6–8 минут или до готовности яиц.

Сверху посыпьте раскрошенной фетой и рубленой петрушкой.

Наслаждаться!