Frijoles Negros Especiados
Los frijoles negros especiados son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles negros, 1 cebolla mediana, 4 dientes enteros, 2 salchichas ahumadas y 1 cucharada. Chile en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Remoje los frijoles durante la noche. Drenar. Enjuagar. Clava la cebolla con clavo.
Coloque todos los ingredientes en una olla grande y déjelos hervir. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas. Retire la cebolla, la zanahoria, el apio y el cilantro. Servir sobre arroz.
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