Pain aux raisins et à la compote de pommes épicée

Préchauffer le four à 350°. Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.

Battre tous les ingrédients, sauf les raisins secs, dans un grand bol à vitesse moyenne pendant une minute, en raclant constamment le bol.

Incorporer les raisins secs.

Verser dans le moule.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un pic en bois en ressorte propre, 55 à 60 minutes.

Retirer de la poêle; laisser refroidir avant de trancher. Donne un pain de 9 pouces.