Gâteau aux épices
Le Spice Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. beurre, 6 lb de sucre, 2 douz. oeufs, séparés, 6 c. purée de pommes de terre et 3 pintes. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 350°.
Crémer le beurre et ajouter progressivement le sucre en battant jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les jaunes d'œufs et battre 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre et chauffer jusqu'à consistance lisse.
Tamisez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les en alternance avec le lait au mélange de pommes de terre.
Bien mélanger.
Incorporer les blancs d'oeufs battus.
Mettre dans des moules à pain graissés de 10 1/2 x 16 1/2 pouces.
Cuire au four environ 40 minutes.
Peut être servi chaud avec une noisette de crème fouettée ou glacé avec votre glaçage préféré.
Pour 100 personnes.
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