Pastel de manzana especial (rinde un pastel de 10 pulgadas)

Combine la harina, el azúcar, la canela y la sal en un tazón mediano.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue agua y revuelva la mezcla suavemente con un tenedor hasta que esté uniformemente humedecida.

Reúnase suavemente hasta formar una bola.

Transfiera a una tabla ligeramente enharinada y enrolle hasta formar un círculo un poco más grande que un molde para pastel hondo de 10 pulgadas.

Coloque la masa en el molde y forme el borde alto.

Dejar de lado.