Torta Espanhola, Batata

Corte as batatas em cubos bem pequenos.

Coloque-os na frigideira com

2 colheres de sopa de manteiga (derretida).

Deixe fritar mexendo de vez em quando por 5 minutos.

Corte lascas de cebolinha em pedaços bem pequenos.

Pegue uma caçarola e pré-aqueça o forno a 350°.

Unte com manteiga o fundo e as bordas da tigela; pegue as batatas levemente cozidas e cubra o fundo da caçarola, em seguida misture a cebolinha, o queijo ralado, 1/2 quilo de presunto ralado e coloque uma camada dessa mistura na primeira camada de batatas.

Repita colocando a camada final de batatas por cima.

Bata 2 ovos e despeje por cima de toda a mistura e deixe os ovos escorrerem por toda a mistura.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Isso é tão bom que você vai querer dar um tapa no cozinheiro, mas não faça isso, porque ele também tem sentimentos.

Peguei esta receita na Espanha.