Omelete Espanhola Tortilla De Patata

Aqueça o azeite numa frigideira bem quente.

Corte a cebola em fatias finas.

Corte as batatas em pedaços de 3 milímetros de espessura.

Frite os legumes no azeite em fogo alto por 10-15 minutos até caramelizarem.

Escorra os legumes e guarde o azeite para uso posterior.

Adicione 6 ovos a uma tigela e bata. Adicione os vegetais fritos, mexa e deixe repousar por 15-20 minutos.

Em uma frigideira antiaderente, frite a mistura de ovos em fogo alto por 1 minuto e depois reduza para fogo baixo por 2 a 4 minutos.

Cubra a panela com um prato grande e vire cuidadosamente a omelete sobre o prato.

Coloque a omelete de volta na frigideira e frite por mais 3-5 minutos em fogo baixo. Para verificar se a omelete está cozida, pressione suavemente o centro da omelete. Se a superfície voltar, está pronto.

Repita o passo 8 para remover a omelete da frigideira.

Aproveitar!