Canjica Espanhola
Canjica Espanhola é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola grande picada, 1/2 barra de margarina, 1 colher de sopa bem cheia. farinha, 1 c. leite e 2 latas de canjica amarela escorrida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela grande, refogue a cebola na margarina até dourar levemente.
Misture a farinha e o leite; mexer.
Adicione canjica, queijo e pimentão.
Cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e ficar espesso. Sirva com comida mexicana ou ótimo com peixe frito.
Serve de 6 a 8.
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