Arroz frito con spam

Corta el spam en cubos medianos.

En una sartén grande de hierro fundido, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el spam y cocine hasta que esté dorado y crujiente, revolviendo con frecuencia, de 3 a 5 minutos. Retire el spam de la sartén y reserve.

Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agrega las zanahorias, la cebolla y el jengibre y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los guisantes y el ajo y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el arroz, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el spam crujiente y revuelva hasta que esté completamente caliente, uno o dos minutos más.

Servir caliente.

¡Disfrutar!